FC2ブログ
ラーメン
20080429224708
帰省の恒例行事になっているのは、
姉夫婦とのラーメン巡り

義理の兄が学生時代に福岡在住だったこともあって、
特にとんこつラーメンにかける思いはお互い強く、
毎回帰省したときに一緒にラーメンを食べに行くのが
恒例になっている

で、今回は実家から徒歩圏内にある
とんこつラーメンの店「Fu~麺」
隣にもつけ麺の店があり、どうやら同じ経営者らしい
メニューはとんこつ、熊本とんこつ、味噌とんこつの3種類
ちょうど3人なので、それぞれ別のラーメンを注文する

写真はとんこつラーメン

味はあっさりでスープと良く合っていて美味しかった♪

熊本はちょっとニンニクが強くかなりこってり
味噌は味噌が強めでちょっと重いかな?

という訳でオススメはオーソドックスにとんこつ
松山にも美味しい店がありますね

次回の帰省時にどこに行くか楽しみです
スポンサーサイト



ラーメン
2008.01.11 まっち棒
まっち棒
この名前からは全く想像つかないが、
紀州和歌山ラーメンの有名店らしい。

でも、店舗は東京、川崎、名古屋の3カ所で
和歌山には無いようだ。

ここのメインは豚骨醤油ベースの中華そばで、
“源味”と“淡成”の2種類が選べるらしい。
最初はどちらにするか考えていたが、
ふと察するモノがあって、“味噌ラーメン”を頼むことにした。


そして出てきたのがコレ。

見た目は良さげな感じである。
味の方は、“よってこや”と同じようなイメージで、
無難に味噌ラーメンの味が楽しめる。
 とコレを書いて気づいたのだがよってこやの豊田店はいつの間にか閉店していたらしい・・・
 そこそこ評判の店だと思っていたのになぁ・・・


ちなみに一緒に行った友人が
中華そばの淡成を頼んでいたので
スープを一口もらってみたところ、
油がかなり強く、うーんという感じ。
味噌にしておいて良かった♪


食後はふと思い立って、岐阜の山奥まで雪の様子を伺いに行った。
しかし、どんどん奥に行っても雨は雨のまんま。
降り積もっていたはずの雪は雨に融かされ、
シャーベットかアイスバーンに変わり果てていてとても危険な状態。

以前は一度積もった雪が雨で融かされるなんてこと無かったのになぁ。
これも地球温暖化の影響?
ラーメン
2007.10.05 久々に
3ヶ月ぶりくらいに名古屋にあるラーメン屋に行ってきた。
ここは以前最もお気に入りだったにもかかわらず、
ここ半年ほど2回も立て続けに味が口に合わず
もう終わりかなぁと思っていたところ。

それでもまた行こうって思うのは期待値が高いからか?
ちなみに本当は他の店に行く予定だったのだが、
遅い時間にも関わらず行列が出来ており、
わざわざ並ぶのが面倒だったからである。

そんなことがあって入ったのだが、
以前は行列が当たり前だったこの店も、
今日は全く並ばずに席に座ることができた。
ちょっと不穏な気がするが・・・

で、久々の味はどうだったかというと、
悪くない!
ようやく復活の兆しが見え始めたか?
今後に期待である。
ラーメン
2007.06.29 新規開拓
久しぶりにラーメン屋の新規開拓でもしてみようと思ったので、
名古屋の友人に
「今から行くから店探しといて」
と電話して迎えに行った。

最近はなかなか“これは!”というお店が無いので
まぁ当たりだったらラッキーくらいの感じで行ってみる。

というわけで今回開拓したのは
名古屋市北区にある豚そばぎんや

スープは“和風とんこつベースの醤油”と“汐(しお)”の2種類。
とりあえず醤油を頼んでみる。

そして味は・・・
ちょっと魚介のダシが効き過ぎているかな?
麺は細麺だが、ちょっと細すぎる感じが・・・
うーん、残念ながら口に合わなかったようだ。

でも、このお店は結構評判の良いところらしいので、
たまたま口に合わなかっただけなのだろう。


そんな感じで不完全燃焼だったのでもう1軒。
行ったのは、以前個人的にオススメNo.1だったのだが、
4ヶ月くらい前に行った時にあまりの変わりようにショックを受けたところ。

そろそろ復活したかなぁと期待を込めて行ってみた。
店に入ると見覚えの無い店員がいっぱい。
しかもどうも動きがぎこちないような・・・


そして出てきたラーメンは・・・
以前に比べてだいぶ良くなっているようだ。
しかし“ばりかた”で頼んだ麺はちょっと硬すぎるかな?

というわけで替え玉は“ふつう”で頼んでみる。
2人同時に“ふつう”を頼んだのだが、なかなか出てこない・・・
5分くらい経ってようやく1つだけでてきた。

しかもえらく水っぽいやわ麺が・・・
さらにしばらくしてもう1つ出てきた。
こちらはちゃんと“ふつう”の硬さだったが、
そもそも麺自体に違和感を感じてしまった。

結局替え玉をしたにもかかわらず
スープどころか麺も残してしまった・・・

この店が復活するのはいつのことになるだろうか?
それともこのまま・・・?
ラーメン
2007.03.09 味が・・・
個人的に愛知県で一番美味しいと思っているとんこつラーメン屋がある。
まぁ、いつも行列が出来ているので世間一般的にも評判のお店である。

しかし、昨日友人から
「○○○がまずい。しばらくいかない」
という危機的なメールが来た。一体何が起こっているのだ?

気になって仕方がないので早速行ってみました。
店内はいつもと同じく行列が。
そして店員のかけ声が店の中に響き渡る。
店の雰囲気自体は変わりないようだ。

出てくるラーメンも見た目にはおかしいところは無さそうだ。
では味の方はどうか?
まず麺を一口。悪くないようだ。“ばりかた”の食感が良い感じ。
それではスープはどうか?
・・・なんというか、味気ない。とんこつらしくない。
なにも印象に残らない。

問題はスープにあるようだ。
とりあえずコショウだのゴマだのを入れてみるが、
求める味にはまだまだほど遠い・・・

初めて入ってこの味だったらもう二度と来ないだろう。
 でも空腹に任せて替え玉してしまった

これはしばらく様子見かな?
味のバラツキが無いことも良い店の条件であるはずなのだが。

というわけで、今回はお店の紹介はナシ!
味が復活したら改めて紹介します。